地方特产：鳌头镇的名优土特产有：优质油粘米、粉葛、马蹄、黑皮冬瓜、荔枝、龙眼、菜心、花卉盆景、乡土绿化苗木等，其中“绿色家园”的桂味、妃子笑，农艺菜场的菜心是广州市的各优农产品，茂墩特种水产养殖场是广州市最大的鲟鱼养殖场。在各农业龙头企业带动下，鳌头镇各项生产逐步走上规模化、产业化经营的道路。
社会事业：2006年11月顺利通过省级教育强镇的督导验收，2008年，全镇共有中学4所、小学12所、小学分教点30个、幼儿园7所、成人文化技术学校1所。其中广州市一级幼儿园2所、从化市一级学校3所、规范化学校9所、省级示范性乡镇成人文化技术学校1所。有中学生7376人，小学生12350人，幼儿园学生2536人，全镇教职员工1240人。省级和广州市级敬老院3个、一级甲等医院2家、省一级文化站1个，各项文化娱乐设施齐备。群众性舞狮活动遍布全镇，并于2005年1月成立鳌头醒狮协会，连续三年组队参加从化市醒狮大赛获金奖。体育事业蓬勃发展，被誉为“从化篮球之乡”，在从化市第十届运动会分别获得了金牌数、银牌数、铜牌数、奖牌数和团体总分“五个第一”的好成绩。
发展优势：鳌头镇人和业园是鳌头镇重点发展的工业园区之一，于2003年5月经从化市人民政府批准立项，规划用地2万亩，分两期开发，首期3000亩已完成测量、规划和“五通一平”工作。该园位于S355线与京珠高速公路出入口交汇处。以人和工业园为主线，辐射带动岭南、龙星和聚宝工业园的发展。镇内交通网络发达，各项基础设施完善。第一、交通优势，鳌头镇公路纵横交织，四通八达。工业园紧贴京珠高速公路出入口，距广州新国际机场38公里，只需25分钟车程，距广州火车北站30公里。106国道、S355省道横贯全镇。目前已实现村村通水泥路，交通便利。第二、区域优势，鳌头镇位于从化市西部，是广州市第二批中心镇，银行、税局、法庭、供电、电信、邮政、广播电视等服务机构齐备，并具有中等城镇发展所需的基础设施条件，为今后工业园发展提供有力保障。第三、资源优势，镇内水电资源充裕，有水力发电站两座、11万伏输变电站两座、日供水量达4万吨的自来水厂一座，并具有丰富的高岭土和钠石等矿产资源。第四、土地价格优势，人和工业园地处丘陵地带，土地开发方便，我镇可根据要求为投资者办理国有土地使用证，为投资者减少初期投资资金，缩短资金周转期，让投资客商获得最快的回报。第五、服务优势，鳌头镇党委和政府制定了一系列的优惠政策与措施，建立了规范的管理和完善的服务体系。镇政府在互联网上设立网页，在镇政府大楼建立局域网，方便客商咨询。镇投资服务中心作为政府招商引资服务的专职机构，为投资者提供各类投资咨询服务和有关法律法规咨询服务，免费为投资者代办项目的立项、报批、海关备案等投资置业手续，并帮助投资者协调各方面关系，保护投资者的合法权益。第六、生活环境优势，鳌头镇是从化市的卫生先进镇、园林绿化先进镇和教育强镇。镇内社会治安稳定，拥有省级和广州市级敬老院4所、一级甲等医院4家、省级文化站1个，其他配套生活、娱乐设施完善，为投资者提供一个的安全、舒适的生活环境。
旅游发展：旅游资源丰富，古镇建设多姿多彩。2006年，该镇成立了茂名市金鳌旅游开发有限公司，进一步挖掘旅游资源，积极发展旅游业，为古镇建设修复了东城门，修缮了文武帝庙、观音阁、多善堂，重建南城门、古戏楼、古衙门，还有古树常青榕、鳌头十里河段、明清一条街、水下桃花源、园仔山地宫、金鳌淡水沙滩等13个景点。通过旅游资源的挖掘，为旅游开发创造了条件，改善了投资环境，树立了古镇新形象。
行政区划：鳌头镇辖鳌头、人和、棋杆、龙潭、民乐5个社区；中塘、龙角、白石、务丰、白兔、新兔、中心、鳌山、黄罗、桥头、丁坑、象新、歧田、茂墩、水西、西湖、凤歧、沙迳、五丰、石咀、洲洞、黄茅、山心、汾水、大凼、铺锦、高禾、新隅、岭南、横坑、西塘、小坑、塘贝、横岭、鹿田、龙聚、大岭、帝田、松园、龙潭、西山、爱群、横江、乌石、上西、下西、西向、宝溪、高平、月荣、官庄、新村、石联、珊湖、南楼、楼星、龙星、车头、龙田、新围、民乐、民联、民政、潭口64个村委会。
人口数据：（第五次人口普查数据），总人口39205男20268女18937家庭户户数9827家庭户总人口（总）37628家庭户男19151家庭户女184770-14岁（总）125110-14岁男65020-14岁女600915-64岁（总）2340915-64岁男1232015-64岁女1108965岁及以上（总）328565岁及以上男144665岁及以上女1839户口本地住在本地36328
历史沿革：清同治年间(1862—1874)，周围乡民在此举行赛诗会，牛头村独占鳌头，为纪念胜利，改名鳌头。原属清远县，1951年划归从化县。1958年成立鳌头公社，1983年改区，1986年改镇。2004年2月被确定为国家重点镇，同年5月先后被确定为广东省中心镇和广州市第二批中心镇。

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