行政区划：鳌头镇辖鳌头、人和、棋杆、龙潭、民乐5个社区；中塘、龙角、白石、务丰、白兔、新兔、中心、鳌山、黄罗、桥头、丁坑、象新、歧田、茂墩、水西、西湖、凤歧、沙迳、五丰、石咀、洲洞、黄茅、山心、汾水、大凼、铺锦、高禾、新隅、岭南、横坑、西塘、小坑、塘贝、横岭、鹿田、龙聚、大岭、帝田、松园、龙潭、西山、爱群、横江、乌石、上西、下西、西向、宝溪、高平、月荣、官庄、新村、石联、珊湖、南楼、楼星、龙星、车头、龙田、新围、民乐、民联、民政、潭口64个村委会。
地方特产：鳌头镇的名优土特产有：优质油粘米、粉葛、马蹄、黑皮冬瓜、荔枝、龙眼、菜心、花卉盆景、乡土绿化苗木等，其中“绿色家园”的桂味、妃子笑，农艺菜场的菜心是广州市的各优农产品，茂墩特种水产养殖场是广州市最大的鲟鱼养殖场。在各农业龙头企业带动下，鳌头镇各项生产逐步走上规模化、产业化经营的道路。
人口数据：（第五次人口普查数据），总人口39205男20268女18937家庭户户数9827家庭户总人口（总）37628家庭户男19151家庭户女184770-14岁（总）125110-14岁男65020-14岁女600915-64岁（总）2340915-64岁男1232015-64岁女1108965岁及以上（总）328565岁及以上男144665岁及以上女1839户口本地住在本地36328
农业发展：合理调整农业结构，“三高”农业蓬勃发展，着重培育菜、禽、渔等主导产业，大力推广圆椒、四季豆、“西洋”南瓜等作物种植。2006年，该镇地膜覆盖圆椒达11000亩，可创经济收入7000多万元；全镇冬种经济作物面积已达15000亩，冬种收入达9000多万元，农民人均增收1000多元。2006年该镇被省列入标准化示范基地。
农业：鳌头镇是广州市粮食创高产五个示范镇之一，传统以种植水稻、花生、蔬菜等农作物为主。该镇建起了高标准的水稻、水果、王鸽、瘦肉型猪、鲟龙等农作物为主。该镇建起了高标准的以“绿色家园”、农艺菜场、龙丰园食品加工厂等主要标志的一批农业龙头企业，使鳌头镇农业现代化步伐大大加快。2004年，鳌头镇党委、政府带领广大干部群众，克服撤并镇后的各种困难，以市场为导向，不断调整和优化农业产业结构，逐步形成了以粮食生产为，不断扩大蔬菜、花卉和禽畜养殖等的“三高”农业生产格局。鳌头镇2004年实现农业总产值7.54亿元，农村人均收入4050元。水稻种植面积6.2万亩，总产4.4万吨，蔬菜种植面积6.8万亩,总产93万吨,水果种植面积6.8万亩,总产13465吨,水产面积4445亩,养殖总产2667吨，禽出栏量306万只，牲畜出栏量32万头。
基本概况：鳌头镇位于茂名市区南郊16公里处，东、南毗邻茂港区、电白县，西接吴川市。全镇总面积56平方公里，耕地面积29386亩，辖25个村委会和1个居委会，总人口8.39万人，是茂南区的农业大镇和革命老区镇。镇墟始成于明朝洪武年间，坐落在袂花江北岸，因地形相似鳌鱼头而得名。交通便利，水道可航吴川市；陆路有铜衍线、高合线、公旧线、广湛高速公路在境内纵横贯通，共有18个村委会修通了75公里的硬底化公路。建筑业蓬勃发展，有“建筑之乡”的美誉。
工业发展：因地制宜，完善推进合岗工业街发展模式，以点带面，发展乡镇企业和家庭手工业。该镇以天鑫塑胶制品有限公司为龙头，充分发挥临靠乙烯厂的优势，大力发展乙烯后续加工产业，生产一次性沐浴系列和防滑系列等下游产品达60多种，全部出口外销，年产值超亿元，有力带动了全镇五金、扫帚、化工涂料等行业的发展。

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2011年02月01日...萝岗区推进帮扶鳌头镇工作...区委书记凌伟宪率队赴从化鳌头镇开展对口帮扶工作。凌伟宪表示，做好帮扶鳌头镇扶贫开发是萝岗区义不容辞的责任，...

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